Предрождественское
Dec. 23rd, 2025 07:48 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ver_nun_ftigМорозильник забит. Холодильник забит. Вчера совершили набег на супермаркет рано утром в надежде, что народ еще спит\уже работает. Фигвам. Такими умниками было забито три четверти парковки. Но хорошо, что сходили вчера, потому что сегодня выяснилось, что, ессессно, кучу всего забыли\уже успели съесть и выпить и надо идти опять. Если еще что-то забыли, то на дозакупки только завтра, а потом два дня полной тишины в эфире.
Два дня мечемся от плиты к компьютеру и обратно ибо формально мы взяли хоум офис. Грешно, наверно, так говорить, но благодаря ковиду появилась официальная возможность иногда работать из дома. В предпраздничные дни это сильно снижает градус нервности в организме.
Старший наследник уже приехал. Хочется его хорошо кормить. За рождественским столом соберутся оба мальчика, старшая невестка и племянница. Хочется их хорошо кормить. При этом старшая невестка соблюдает кашрут и не есть гуся, потому что слишком жирный. Поэтому для нее специально замариновали острые куриные крылышки.
Гуся замариновали в смеси протертой ежевики и горчицы. А внутрь ему напихали незрелых яблок с Треса. Ибо все их в варенье мы не смогли переработать. Какую-то часть заморозили именно под рождественского и новогоднего гусей.
Супы варим в промышленных масштабах. Ибо все вроде как сидят дома, хотя младшее поколение мотается по городу, пытаясь ухватить последние минутки предрождественского драйва. Завтра, ровно в полдень главный дрезденский рождественский рынок, Штрицельмаркт за номером пятьсот девяносто один, закроется. Остальные мелкие рыночки тоже, теоретически должны закрыться. Останутся только палатки с глинтвейном и сосисками. Да, младшее поколение мотается по городу, но мы-то сидим дома и бдим, чтобы было что налить и положить в тарелки если что.
В данный момент на стреме стоит уха. Потому что в прошлую пятницу мы заморочились и съездили на пятничный фермерский рынок за свежей речной рыбой.
Бонусом к ожидаемым осетру и щуке пошли речные окушки, новое в ассортименте. Ну как "окушки". Хорошенькие такие тушки. Нам четырех тушек на троих хватило с головой. Да, головы тоже пошли в уху. Как и осетровые и щучьи. А еще окушки оказались все с икрой. Поэтому в этом году у нас будет деликатес не только в виде щучьей икры, но и окуневой - икра заморская, окуневая. Осетровые и щучьи стейки заморожены.
На том же рынке купили овощей на традиционное зимнее хрючево: брюссельская капуста, кольраби, морковь, свекла. Уже поставили. Сельдерей свой, замороженный. Хреновые листья свои, замороженные.
Свеклы взяли с запасом, чтобы после ухи сварить и поставить на стражу борщ.
Сладкое тоже востребовано. Сырники (старший наследник по моей просьбе... я же предусмотрительная мамаша... привез творог из Вильнюса), шарлотка (все еще со своими яблоками... да-да, даже варенье и сидр не смогли справиться со свалившимся на нас урожаем), крем-карамель, шоколадный французский кекс. Весь арсенал приведен в боевую готовность.
Вот сейчас сижу, пишу и думаю "а кому это вот все надо?" И понимаю, что надо это только нам, родителям. Чтобы чувствовать, что заботишься о деточках, что стараешься их порадовать. Что ты на стреме и как пионер "всегда готов". Они же уедут в свою взрослую самостоятельную жизнь, а ты останешься. Со своей тихой, размеренной спокойной жизнью. До следующего раза. Чтобы он нам, господи, был.
Два дня мечемся от плиты к компьютеру и обратно ибо формально мы взяли хоум офис. Грешно, наверно, так говорить, но благодаря ковиду появилась официальная возможность иногда работать из дома. В предпраздничные дни это сильно снижает градус нервности в организме.
Старший наследник уже приехал. Хочется его хорошо кормить. За рождественским столом соберутся оба мальчика, старшая невестка и племянница. Хочется их хорошо кормить. При этом старшая невестка соблюдает кашрут и не есть гуся, потому что слишком жирный. Поэтому для нее специально замариновали острые куриные крылышки.
Гуся замариновали в смеси протертой ежевики и горчицы. А внутрь ему напихали незрелых яблок с Треса. Ибо все их в варенье мы не смогли переработать. Какую-то часть заморозили именно под рождественского и новогоднего гусей.
Супы варим в промышленных масштабах. Ибо все вроде как сидят дома, хотя младшее поколение мотается по городу, пытаясь ухватить последние минутки предрождественского драйва. Завтра, ровно в полдень главный дрезденский рождественский рынок, Штрицельмаркт за номером пятьсот девяносто один, закроется. Остальные мелкие рыночки тоже, теоретически должны закрыться. Останутся только палатки с глинтвейном и сосисками. Да, младшее поколение мотается по городу, но мы-то сидим дома и бдим, чтобы было что налить и положить в тарелки если что.
В данный момент на стреме стоит уха. Потому что в прошлую пятницу мы заморочились и съездили на пятничный фермерский рынок за свежей речной рыбой.
Бонусом к ожидаемым осетру и щуке пошли речные окушки, новое в ассортименте. Ну как "окушки". Хорошенькие такие тушки. Нам четырех тушек на троих хватило с головой. Да, головы тоже пошли в уху. Как и осетровые и щучьи. А еще окушки оказались все с икрой. Поэтому в этом году у нас будет деликатес не только в виде щучьей икры, но и окуневой - икра заморская, окуневая. Осетровые и щучьи стейки заморожены.
На том же рынке купили овощей на традиционное зимнее хрючево: брюссельская капуста, кольраби, морковь, свекла. Уже поставили. Сельдерей свой, замороженный. Хреновые листья свои, замороженные.
Свеклы взяли с запасом, чтобы после ухи сварить и поставить на стражу борщ.
Сладкое тоже востребовано. Сырники (старший наследник по моей просьбе... я же предусмотрительная мамаша... привез творог из Вильнюса), шарлотка (все еще со своими яблоками... да-да, даже варенье и сидр не смогли справиться со свалившимся на нас урожаем), крем-карамель, шоколадный французский кекс. Весь арсенал приведен в боевую готовность.
Вот сейчас сижу, пишу и думаю "а кому это вот все надо?" И понимаю, что надо это только нам, родителям. Чтобы чувствовать, что заботишься о деточках, что стараешься их порадовать. Что ты на стреме и как пионер "всегда готов". Они же уедут в свою взрослую самостоятельную жизнь, а ты останешься. Со своей тихой, размеренной спокойной жизнью. До следующего раза. Чтобы он нам, господи, был.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-12-23 06:53 pm (UTC)no subject
Date: 2025-12-24 11:19 am (UTC)no subject
Date: 2025-12-24 11:25 am (UTC)no subject
Date: 2025-12-23 08:26 pm (UTC)Очень это с вашей стороны предосудительно писать вот такое - пойду теперь обследовать свой малонабитый холодильник на ночь глядя)
no subject
Date: 2025-12-24 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2025-12-24 08:15 am (UTC)P.S. наличию у вас рыбного рынка завидую регулярно...
no subject
Date: 2025-12-24 11:22 am (UTC)С наступающим!