ver_nun_ftig | Кулинарный припадок

На этот раз не у меня. У кого? Вы не поверите. У наших мальчиков.

Один варит варенье.

Земляничное

Очень вкусно получилось, мы свою баночку уже опустошили. С творогом.

Черноплодное

Голубичное

По поводу последнего ребенок написал следующее: плита в голубике, стол в голубике, тарелки в голубике, я в голубике, все в голубике, но я это сделал.

Вот, кстати, исходный материал.

Понятно, что все это происходит в центре глухих Лабанорских лесов в дали от цивилизации, водопровода и горячей воды. Герой, что тут скажешь.

А младший ребенок ударяет по тесту. На прошлой неделе кормил нас пиццей, приготовленной собственноручно от и до. Потом спросил нет ли у нас лишней миски, желательно с крышкой, потому что он хочет сделать кислое ржаное тесто, которое должно бродить (не спрашивайте где) пять дней. Потом рассказал, что готовил сейтан. Не знаете что такое сейтан? Не расстраивайтесь. Нормальным занятым людям, у которых дети, ипотека, работа, этого даже и знать не нужно, потому что все равно, как бы это не было вкусно и полезно, вы такого готовить не будете. Потому что у вас банально на это нет времени и трудозатраты не окупятся поступившими из сейтана колориями.

Все-таки вам любопытно что такое сейтан? Сейтан - это что-то вроде тофу, только добывается не из сои, в которой этого добра как грязи, а из обычной муки. Обычную муку замешивают в нормальное тесто, дают постоять, чтобы все, что может размокнуть, размокло. А потом начинают мыть. Вымывать крахмал, который нам как бе уже и не нужен, мы же современные зажравшиеся дети. После отмывки от крахмала из одного килограмма муки остается примерно 350 грамм некоего вещества (на самом деле понятно какого - клейковины или глютена, которого все сейчас ужас как боятся). Это вещество готовится на пару и потом смешивается с разными соусами.

Фотографии процесса.

Тесто

То, что осталось после отмывки от крахмала.

Перед запеканием

Финальное блюдо (ребенок написал, что получилось очень вкусно; как говорила одна моя знакомая, если подошву засыпать достаточным количеством сыра и залить приличным на вкус соусом, то и подошва получается вполне съедобной; кто ел тофу, то поймет, короче).