ver_nun_ftig | Снежки

У вас лето? Вам жарко? Вы мечтаете об искристом снеге? Тогда вот вам новый-старый рецепт снежков. Привезла из путешествия. Пришлось записать и закрыть на ключ, потому что в жежешное пришложение в моем телефоне все слова в новом посте пишет с большой буквы, а мне было некогда и лень всю эту красоту исправлять.

Итак. На восемь порций нам понадобится:

4 яйца
литр молока

Белки Взбить С Щепоткой Соли, Чтобы Быстрее Взбивалось

ну ведь невозможно так читать, правда?

Молоко вскипятить, добавить немного ванильного сахара. Столовой ложкой опускать кусочки взбитого белка в кипящее молоко, переворачивать, доставать ~~на газетку~~ на салфетку. Варить быстро.

Для крема: полстакана сахара перетереть с четырмя желтками, остатки горячего молока влить, перемешать. Можно добавить две столовые ложки муки.

Соус остудить, залить сваренные белковые комочки, убрать в холодильник.

Рецепт, конечно, на восемь порций, но наш кум-брахман по секрету сказал мне, что он один может это все с удовольствием съесть. А брахманам, как известно, в еде трудно угодить.